Comunità Montana della Valsassina
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CORSO PER ADDETTI DEL SETTORE LATTIERO CASEARIO
Venerdì, 13 Febbraio 2009
La Comunità Montana Valsassina Valvarrone Val d’Esino e Riviera, promuove ed organizza un “CORSO PER ADDETTI DEL SETTORE LATTIERO CASEARIO” valido per la formazione sostitutiva del libretto sanitario ai sensi della L.R. n° 12 del 4 agosto 2003.
Il corso si svolgerà presso la sede dell’ente sita in via Fornace Merlo n° 2 – Barzio (LC)
PROGRAMMA:
LUNEDÌ 2 MARZO ORE 14:30 - La normativa comunitaria nel settore lattiero caseario, parametri ed analisi obbligatorie sul latte Cenni sulla produzione di latte alimentare. La trasformazione del latte, autocontrollo e HACCP
MERCOLEDì 4 MARZO ORE 14:30 - La qualità del latte, malattie della mammella (con particolare riferimento alle mastiti) igiene della mungitura (personale, mammella ed attrezzature)
LUNEDÌ 9 MARZO ORE 14:30 - Sicurezza in agricoltura – Linee guida regionali e problematiche relative all’applicazione del D.lgs 81/2008
Agli agricoltori che parteciperanno ad almeno due incontri verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Per iscrizioni contattare l’ufficio agricoltura della Comunità Montana al n° 0341 910144 int. 25 dal lunedì al giovedì o scrivere ad agricoltura@valsassina.it
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